Могут ли приставы приостановить исполнительное производство на основании квитанции?

Приставы не имеют полномочий самостоятельного приостановления производств, для это вам необходимо обратиться в суд с соответствующим ходатайством

Если вы обжаловали постановление в срок, то исполнительное производство возбуждаться не будет, так как  постановление не вступило в законную силу

«Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях» от 30.12.2001 N 195-ФЗ (ред. от 05.02.2018)Статья 30.1. Право на обжалование постановления по делу об административном правонарушении
 

1. Постановление по делу об административном правонарушении может быть обжаловано лицами, указанными в статьях 25.1 — 25.5.1 настоящего Кодекса:
(в ред. Федерального закона от 02.11.2013 N 294-ФЗ)

(см. текст в предыдущей редакции)

1) вынесенное судьей — в вышестоящий суд;
2) вынесенное коллегиальным органом — в районный суд по месту нахождения коллегиального органа;
(в ред. Федеральных законов от 02.10.2007 N 225-ФЗ, от 18.07.2011 N 225-ФЗ)

(см. текст в предыдущей редакции)

3) вынесенное должностным лицом — в вышестоящий орган, вышестоящему должностному лицу либо в районный суд по месту рассмотрения дела;

Если вы пропустили срок обжалования, то вам нужно подать заявление о приостановлении исполнительного производства в связи с обжалованием  в суде