Как можно воспрепятствовать продаже квартиры собственником, если покупку оплачивали родители?

1. Подать в суд о признании вашей дочки невменяемой (не дееспособной) при этом ходатайствовать в суд на наложении запрета на регистрационные действия по квартире.

2. Написать заявление в полицию, что парень угрожал дочке  требуя продать квартиру. Они его пробьют по своей базе.

примечание: 

-суд лучшая альтернатива.

Попробуйте обратиться в полицию по факту возможного мошенничества со стороны молодого человека. Пусть его тщательно проверят. Других вариантов у Вас нет

Здравствуйте Владимир! Если Ваша родственница является собственником квартиры, она имеет полное право на распоряжение своим имуществом. 

Статья 209. Содержание права собственности
 

1. Собственнику принадлежат права владения, пользования и распоряжения своим имуществом.
2. Собственник вправе по своему усмотрению совершать в отношении принадлежащего ему имущества любые действия, не противоречащие закону и иным правовым актам и не нарушающие права и охраняемые законом интересы других лиц, в том числе отчуждать свое имущество в собственность другим лицам, передавать им, оставаясь собственником, права владения, пользования и распоряжения имуществом, отдавать имущество в залог и обременять его другими способами, распоряжаться им иным образом.
3. Владение, пользование и распоряжение землей и другими природными ресурсами в той мере, в какой их оборот допускается законом (статья 129), осуществляются их собственником свободно, если это не наносит ущерба окружающей среде и не нарушает прав и законных интересов других лиц.
4. Собственник может передать свое имущество в доверительное управление другому лицу (доверительному управляющему). Передача имущества в доверительное управление не влечет перехода права собственности к доверительному управляющему, который обязан осуществлять управление имуществом в интересах собственника или указанного им третьего лица.

каким официальными методами можно хоть как-то препятствовать продаже или хотя-бы создавать сложности при продаже?

Владимир

В качестве Варианта: если оплату за квартиру производили родители, и у них имеются соответствующие квитанции об оплате, можно попробовать следующее:

Родители подают в суд на дочь о возврате сумм выплаченных родителями за квартиру, и одновременно с исковым заявлением заявляют ходатайство о наложении ареста на данное имущество. Возможно суд удовлетворит данное ходатайство, соответственно регистрационные действия с данной квартирой будут не возможны.

Если у Вас остались вопросы, Вы можете обратиться ко мне в чат за более подробной консультацией или составлением документов по Вашей проблеме.