Порядок назначения опекунов устанавливается местными нормативными положениями, если к примеру речь идет о г. Москве, то соответствующие регламенту приняты по каждому округу, вот один из примеров:
Задачи, возложенные на орган опеки, попечительства и патронажа в отношении совершеннолетних граждан:
1. Установление опеки над лицами, признанными судом недееспособными вследствие психического расстройства, а также попечительство над лицами, ограниченными судом в дееспособности вследствие злоупотребления спиртными напитками или наркотическими веществами, назначение опекунов и попечителей;
2. Освобождение и отстранение опекунов и попечителей от выполнения возложенных на них обязанностей в случаях, предусмотренных статьей 39 Гражданского кодекса Российской Федерации;
3. Принятие решения о помещении лиц, признанных судом недееспособными вследствие психического расстройства, в психоневрологические учреждения, в том числе психоневрологические дома- интернаты на полное государственное обеспечение;
4. Принятие мер по защите жилищных прав подопечных;
5. Разрешение на отчуждение, обмен жилой площади, совершение сделок, влекущий отказ от принадлежащих подопечному прав;
6. Возбуждение в судах дел, связанных с защитой прав и охраняемых законом интересов подопечных.
Перечень документов, необходимых для оформления опеки над недееспособными гражданами:
1. Заявление о назначении опекуном.
2. Справка с места работы с указанием должности и размера средней заработной платы за последние 12 месяцев, а для граждан, не состоящих в трудовых отношениях, — иной документ, подтверждающий доходы (для пенсионеров- копии пенсионного удостоверения и справки, выданной территориальным органом Пенсионного фонда РФ или иным органом, осуществляющим пенсионное обеспечение). Срок действия справки 1 год со дня выдачи.
3. Выписка из домовой книги с места жительства или иной документ, подтверждающий право пользования жилым помещением либо право собственности на жилое помещение, и копия финансово- лицевого счета с места жительства.
4. Справка об отсутствии у гражданина, выразившего желание стать опекуном, судимости за умышленное преступление против жизни и здоровья граждан, выданная органами внутренних дел. Справка ЗИЦ ГУВД заказывается гражданином по его заявлению при наличии паспорта по адресу: Москва, ул. Новослободская, д. 57/65 вход в стол находок ЗИЦ). График работы: ежедневно с 09-00 до 18-00. Обед с 13-00 до 14-00. Справка готовится 1 месяц. Срок действия справки 1 год со дня выдачи.
5. Медицинское заключение о состоянии здоровья по результатам освидетельствования гражданина, выразившего желание стать опекуном, выданное в порядке, устанавливаемом Министерством здравоохранения и социального развития РФ. Срок действия справки 3 месяца со дня выдачи.
6. Копия свидетельства о браке.
7. Письменное согласие совершеннолетних членов семьи с учетом мнения детей, достигших 10-летнего возраста, проживающих совместно с гражданином, выразившим желание стать опекуном, на совместное проживание совершеннолетнего подопечного с опекуном (в случае принятия решения опекуном о совместном проживании совершеннолетнего подопечного с семьей опекуна).
8. Справка о соответствии жилых помещений санитарным и техническим правилам и нормам, выданная соответствующими уполномоченными органами.( Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по г. Москве в САО, ул. Адмирала Макарова, д.10, стр.1, каб.508, тел. 452-38-18)
Срок действия справки 1 год со дня выдачи.
9. Автобиография.
>>> Форма заявления для оформления опеки над гражданином, признанным судом недееспособным
http://timmun.ru/node/245
Закон РФ от 02.07.1992 N 3185-1 (ред. от 03.07.2016) «О психиатрической помощи и гарантиях прав граждан при ее оказании» (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.01.2017)
Статья 4. Добровольность обращения за психиатрической помощью
(1) Психиатрическая помощь оказывается при добровольном обращении лица и при наличии его информированного добровольного согласия на медицинское вмешательство, за исключением случаев, предусмотренных настоящим Законом.
(в ред. Федерального закона от 25.11.2013 N 317-ФЗ)
(см. текст в предыдущей редакции)
(2) Несовершеннолетнему в возрасте до пятнадцати лет или больному наркоманией несовершеннолетнему в возрасте до шестнадцати лет психиатрическая помощь оказывается при наличии информированного добровольного согласия на медицинское вмешательство одного из родителей или иного законного представителя, а лицу, признанному в установленном законом порядке недееспособным, если такое лицо по своему состоянию не способно дать информированное добровольное согласие на медицинское вмешательство, психиатрическая помощь оказывается при наличии информированного добровольного согласия на медицинское вмешательство его законного представителя в порядке, установленном настоящим Законом.
Т.е. Вы, как опекун будете являться его законным представителем.
Что касается представление имущественных интересов опекаемого, т.е. относительно той же квартиры если она принадлежит недееспособному на праве собственности, что подтверждается соответствующим документом о праве собственности, то согласно законодательству опекун обязан следить за сохранностью имущества опекаемого, продажа имущества, возможна только с разрешения органа опеки и попечительства.