Как можно подать в суд, если неизвестен адрес ответчика?

Добрый день, если вы отдавали машину на ремонт в организацию, то здесь действует ФЗ О защите прав потребителей, соотвественно для обращения в суд вам нужно узнать название организации, адрес регистрации, если это ООО, а так же ИНН или ОГРН

Дочка без разрешения отдала в ремонт Газель, сама скрылась в неизвестном направлении. Человек, который якобы занимался ремонтом, звонит и требует деньги, больше, чем мы можем и должны заплатить за ремонт. Машину нам отказывается не то, что отдавать, но и показывать, мотивируя тем, что на свои деньги отремонтировал на сумму 40000 рублей и пока деньги не отдадим, машину нам не отдаст. Куда нам обратиться,( в полиции в возбуждении уголовного дела отказали)? Как правильно составить заявление? Кроме номера телефона у нас ничего нет, как разговаривать с человеком, который разговаривает в ультимативной форме?