Как взыскать долг по расписке, если должник нарушает сроки выплат и откладывает платежи?

Здравствуйте. Вы можете обратится в правоохранительные органы по факту мошенничества.

Так же Вы можете подать исковое заявление в суд с требованием возврата долга по расписке. 

Так же Вы можете взыскать пеню за пользование Вашими деньгами.

ГК РФ Статья 395. Ответственность за неисполнение денежного обязательства
 
1. В случаях неправомерного удержания денежных средств, уклонения от их возврата, иной просрочки в их уплате подлежат уплате проценты на сумму долга. Размер процентов определяется ключевой ставкой Банка России, действовавшей в соответствующие периоды. Эти правила применяются, если иной размер процентов не установлен законом или договором.

Если Вам необходима помощь в подготовке искового заявления Вы можете обратится ко мне в чат. С радостью Вам помогу.

Здравствуйте Ян! 

Возможно взыскание денежных средств в судебном порядке, при  наличии и надлежащим образом оформленных доказательств передачи денег и заключения договора.

ГК РФ Статья 395. Ответственность за неисполнение денежного обязательства 1. В случаях неправомерного удержания денежных средств, уклонения от их возврата, иной просрочки в их уплате подлежат уплате проценты на сумму долга. Размер процентов определяется ключевой ставкой Банка России, действовавшей в соответствующие периоды. Эти правила применяются, если иной размер процентов не установлен законом или договором.

Возможно взыскать проценты за просрочку исполнения обязательств.

Доброго дня… состава преступления мошенничество  здесь нет ..,  у Вас гражданские правоотношения… необходимо обратиться в суд   на взыскание денег в судебном порядке.  так же вправе взыскать проценты и моральный вред...