Здравствуйте.
1) Согласно п. 70 ст. 217 «Налогового кодекса Российской Федерации (часть вторая)» от 05.08.2000 N 117-ФЗ к физическими лицами, которые могут не являться индивидуальными предпринимателями относят лиц, осуществляющих:
присмотр и уходу за детьми, больными лицами, лицами, достигшими возраста 80 лет, а также иными лицами, нуждающимися в постоянном постороннем уходе по заключению медицинской организации;
репетиторство;
уборку жилых помещений,
ведение домашнего хозяйства.
Однако здесь же установлено, что Законом субъекта Российской Федерации могут быть установлены также иные виды услуг для личных, домашних и (или) иных подобных нужд. Таким образом, в Налоговом кодексе РФ Ваша деятельность не указана и она не попадает под «патент».
Следует изучить законодательство по этому вопросу в Вашем регионе. Может быть, там предусмотрен Ваш вид деятельности, и он будет «патентным».
2) Исходя из ст. 2. Федерального закона от 22.05.2003 N 54-ФЗ «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием электронных средств платежа» Вы обязаны использовать контрольно-кассовую технику, однако, если Вы выберете
Единый налог на вменённый доход, то Вы вправе осуществлять расчеты без применения ККТ с выдачей документа о приеме денег до 01.07.2018 (ФЗ от 03.07.2016 N 290-ФЗ).
3)Если Вы ИП, то не следует оформлять с самим собой трудовой договор, а если ООО, то лучше оформить себя по трудовому договору от имени Вашей организации. ( более подробно здесь https://zhazhda.biz/base/ooo-b... )
4) Разрешение не нужно, однако, требуется «уведомление» до начала деятельности. В соответствии со ст. 8 Федерального закона от 26.12.2008 N 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» юридические лица, индивидуальные предприниматели обязаны уведомить о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности уполномоченный или уполномоченные в соответствующей сфере деятельности орган (органы) государственного контроля (надзора). В Вашем случае Управление Роспотребнадзора по Вашему региону.
Уведомление о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности представляется юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями, осуществляющими розничную торговлю.
Однако для продажи алкогольной продукции требуется получение лицензии.
Дополнение к первому вопросу. Вам следует регистрироваться как ИП или создавать ООО, если по региональному законодательству Ваша деятельность не отнесена к «патентной».