Добрый день! вы не можете договором обязать жену осуществлять её права. Брак не является сделкой, расторжение которой можно предусмотреть договором.
Касательно соглашения о том, с кем останутся дети, действительно, вы вправе его составить. Законом не предусмотрены какие-либо требования к его форме и содержанию, однако в нем следует предусмотреть место проживания детей после развода супругов, алиментные обязательства, возможно включить график встреч с матерью. В любом случае, указанное соглашение будетт при разводе оцениваться судом на предмет законности и соблюдения интересов ребенка.
Брачным договором вы можете установить иной, чем в законе режим совместного имущества, в общем, определить имущественные права и обязанности супругов.
с уважением