Да, можете, если отказ супруга зарегистрирован в Росреестре и его доля оформлена на детей. В таком случае прав на квартиру он не имеет и вы вправе самостоятельно распоряжаться своей долей (продавать, дарить). Если вы подарите свою долю своему сыну, то вам в случае необходимости ее продажи придется получать согласие органов опеки.
СК РФ, Статья 60. Имущественные права ребенка
3.… При осуществлении родителями правомочий по управлению имуществом ребенка на них распространяются правила, установленные гражданским законодательством в отношении распоряжения имуществом подопечного (статья 37 Гражданского кодекса Российской Федерации).
ГК РФ Статья 37. Распоряжение имуществом подопечного
1. Опекун или попечитель распоряжается доходами подопечного, в том числе доходами, причитающимися подопечному от управления его имуществом, за исключением доходов, которыми подопечный вправе распоряжаться самостоятельно, исключительно в интересах подопечного и с предварительного разрешения органа опеки и попечительства.
Соответственно, если решите продавать всю квартиру, то разрешение органов опеки необходимо будет брать в отношении каждого ребенка, не достигшего совершеннолетия.