Здравствуйте, Светлана.
Сложно сказать, как все сложится «на месте», возможны, в том числе, и указанные вами варианты.
Если уже сейчас вы проинформированы туроператором (турагентом) о возможных изменениях в условиях проживания, то если вы на такие изменения согласились (не расторгли договор, не потребовали возврата денег), то по возвращении вам придется доказывать, что тур. продукт не соответствовал заявленным при продаже параметрам. И если заселение в отель вместо бунгало, наверное, можно доказать, получив какие-то документы в отеле, то насчет наличия вблизи строительной техники, могут быть проблемы в доказывании.
Вы можете сделать фотографии, записать данные свидетелей (проживающих рядом), однако, все это будет рассмотрено судом (если до него дойдет) в совокупности.
Вот извлечение из НПА, с которым советую ознакомиться полностью.
7. Исполнитель обязан своевременно предоставлять потребителю необходимую и достоверную информацию о туристском продукте, обеспечивающую возможность его правильного выбора.
Информация о туристском продукте в обязательном порядке должна содержать сведения:
о потребительских свойствах (качестве) туристского продукта — программе пребывания, маршруте и условиях путешествия, включая информацию о средствах размещения, об условиях проживания (месте нахождения средства размещения, его категории) и питания, услугах по перевозке потребителя в стране (месте) временного пребывания, о наличии экскурсовода (гида), гида-переводчика и инструктора-проводника, а также дополнительных услугах;
8. Исполнитель обязан предоставить потребителю информацию:
о возможности туриста и (или) иного заказчика обратиться с письменным требованием о возмещении реального ущерба, понесенного туристом в результате неисполнения туроператором обязательств по договору о реализации туристского продукта, за счет средств фонда персональной ответственности туроператора (в случае, установленном частью десятой статьи 11.6 Федерального закона «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»);
12. Договор о реализации туристского продукта между исполнителем и потребителем считается заключенным, если между сторонами в письменной форме достигнуто соглашение по всем существенным условиям этого договора.
18. Услуги, входящие в туристский продукт, и процесс их оказания должны быть безопасными для жизни, здоровья, имущества потребителя и окружающей среды, а также не причинять ущерба материальным и духовным ценностям общества и безопасности государства.
20. Каждая из сторон договора о реализации туристского продукта вправе потребовать его изменения или расторжения в связи с существенными изменениями обстоятельств, из которых стороны исходили при заключении этого договора.
К существенным изменениям обстоятельств относятся:
ухудшение условий путешествия, указанных в договоре о реализации туристского продукта;
Постановление Правительства РФ от 18.07.2007 N 452 (ред. от 10.02.2017) «Об утверждении Правил оказания услуг по реализации туристского продукта» {КонсультантПлюс}
Я хотела расторгнуть договор или сменить отель, но мне туроператор сказал, что возможно только расторгнуть договор, а это означает что они удержат с меня 30% от тура неустойку, и все это длится не менее 14 дней. Получается я просто теряю деньги и остаюсь без тура
Надо, конечно, смотреть условия договора, но как по мне
незаконно, так как имеется существенное нарушение условий договора со стороны туроператора (турагента) по продукту.