Ирина, здравствуйте.
Если на Вас будут оформлять организацию, Вам следует учитывать, что при возникновении спорных ситуаций Вас будут привлекать к их разрешению, как руководителя. Такими ситуациями могут быть:
1) задолженность перед бюджетом по налогам (Вам придётся взаимодействовать с налоговыми органами);
2) по взносам в фонды, по выплате заработной платы (возможно общение с трудовой инспекцией и прокуратурой);
3) задолженность перед контрагентами (вызовут к судебным приставам, а до этого, возможно, и в суд).
Кроме того, не исключены вызовы в прокуратуру и иные правоохранительные органы при подозрении на противоправную деятельность организаций.
Если организацию будете оформлять не Вы сами, осознанно, а на Вас, значит, посвящать Вас в дела вряд ли кто-то будет. Какие это будут дела, остаётся только
догадываться. Это для разговоров с Вами организация может быть «нулевая», для других целей характер её деятельности может быть совсем другой.
Если обещают переоформить фирму на другое лицо через определённое время – далеко не факт, что выполнят. Как поступать — решать, конечно, Вам. Но рисков — множество.