Какие разрешительные документы нужны для открытия точки по торговле мороженым?
Добрый день!
Открываем в данный момент точку по продаже мороженого на вокзале. Мороженое не в брикетиках, а из молочной смеси, которое подается через специальный автомат (фризер) - как в макдональдсе.
Юр.лица еще нет. Сейчас начинаем регистрацию.
Что проще будет? ИП или ООО на упрощенке? (6% планируем)
Подскажите, на что обратить внимание и какие нужны разрешительные документы и каких инстанций?
Заранее спасибо.
, Дмитрий, г. Москва
Лучше зарегистрировать ип. В зависимости, какой
размер имеет торговая точка, такое и количество необходимого
оборудования. Минимальный комплект состоит из следующего оборудования:
Холодильные камеры
Устройство для взвешивания мороженого
Различные емкости и сосуды
Металлические столовые приборы
Кассовый аппарат
Получить разрешение у администрации на торговую точку.
Получить заключение санпина.
Согласно пункту 1 статьи 17 Закона № 52-ФЗ при организации питания
населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах,
кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их
хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и
распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных
заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические
требования.
К таким санитарно-эпидемиологическим требованиям относятся указанные выше санитарные правила СанПиН 2.3.6.1079-01.
Санитарные правила распространяются на действующие, строящиеся и
реконструируемые организации общественного питания независимо от форм
собственности и ведомственной принадлежности, в том числе при
приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации (п. 1.2 СанПиН
2.3.6.1079-01).
Данный документ определяет основные санитарно-гигиенические нормы и
требования к размещению, устройству, планировке, санитарно-техническому
состоянию, содержанию организаций, условиям транспортировки, приемки,
хранения, переработки, реализации продовольственного сырья и пищевых
продуктов, технологическим процессам производства, а также к условиям
труда, соблюдению правил личной гигиены работников.
Проверка соответствия санитарным правилам осуществляется органами
санитарно-эпидемиологического надзора и подтверждается заключением.
В соответствии с пунктом 1 статьи 52 Закона № 52-ФЗ санитарно-эпидемиологическим заключением является документ, удостоверяющий соответствие (несоответствие) санитарным правилам факторов
среды обитания, хозяйственной и иной деятельности, продукции, работ и
услуг, а также проектов нормативных актов, проектов строительства
объектов, эксплуатационной документации.