Что делать, если обвиняют в покушение на кражу в магазине?

Как вы описываете ситуацию не грабеж не похоже. Это было мелкое хищение, то есть административное правонарушение.

В грабеж или покушение на грабеж это превратилось, если вы пытались убежать с похищенным, после того как вам сказали остановиться, вернуть бренди, то есть другим лицам стало известно о краже и вас пытались остановить.

Забыл оплатить в таком случае это даже не отговорка.

Если вы при попытке скрыться кому то причинили вред, или просто оттолкнули, чтобы скрыться это усугубляет положение и меняет квалификацию преступления на более тяжкое.

Статья 161. Грабеж
[Уголовный кодекс РФ] [Глава 21] [Статья 161]
1. Грабеж, то есть открытое хищение чужого имущества, — наказывается обязательными работами на срок до четырехсот восьмидесяти часов, либо исправительными работами на срок до двух лет, либо ограничением свободы на срок от двух до четырех лет, либо принудительными работами на срок до четырех лет, либо арестом на срок до шести месяцев, либо лишением свободы на срок до четырех лет.
2. Грабеж, совершенный:
а) группой лиц по предварительному сговору;
б) утратил силу;
в) с незаконным проникновением в жилище, помещение либо иное хранилище;
г) с применением насилия, не опасного для жизни или здоровья, либо с угрозой применения такого насилия;
д) в крупном размере, — наказывается принудительными работами на срок до пяти лет либо лишением свободы на срок до семи лет со штрафом в размере до десяти тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до одного месяца или без такового и с ограничением свободы на срок до одного года или без такового.