Здравствуйте, Александр!
Оформить недвижимость, находящуюся в долевой собственности супругов, на одного из них, сохраняя при этом совместный режим супругов, практически невозможно.
Если один из супругов подарит свою долю другому — то это уже будет личное имущество одаряемого супруга.
Продажа между супругами невозможна в силу запрета закона.
Остаётся соглашение. Но обычно соглашение составляется между собственниками совместного имущества и касается размера долей. А вернуть доли обратно в совместную собственность… Не встречала.
В любом случае, сделки, касающиеся имущества супругов и сделки с долями должны быть нотариально удостоверены. И если Вам удастся убедить нотариуса составить соглашение, по условиям которого квартира будет оформлена на одного из супругов с сохранением совместного режима, то будет очень хорошо.
Удачи!