Могу ли я вернуть, обменять кварцевые часы, если они неверно показывают время?

относительно 14 дней — Вы имеете ввиду наверное ст. 25 ЗоПП РФ — но там речь идет о товаре надлежащего качества, в Вашем случае речь идет о бракованном товаре.

Добрый день Елена!
В соответствии со статьей 18 Федерального Закона " О защите прав потребителя" при обнаружении в товаре недостатков, если они не были оговорены продавцом, вы имеете право по своему выбору:
1. потребовать замены на товар этой же марки (этих же модели и (или) артикула);

2. потребовать замены на такой же товар другой марки (модели, артикула) с соответствующим перерасчетом покупной цены;
3. потребовать соразмерного уменьшения покупной цены;
4. потребовать незамедлительного безвозмездного устранения недостатков товара или возмещения расходов на их исправление потребителем или третьим лицом;
5. отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар суммы. По требованию продавца и за его счет потребитель должен возвратить товар с недостатками.

Вам надо обратиться к продавцу с выбранными вами требованиями и решить ваш вопрос.
Удачи вам.