Как можно повлиять на недобросовестного работодателя при отсутствии на руках трудового договора?

Добрый день! Я написала заявление о приёме на работу, но передумала выходить на эту работу. Чтобы не внесли запись в электронную трудовую книжку, мне достаточно просто забрать заявление? Трудовой договор ещё не подписывала. Правильно я понимаю, что запись в электронную трудовую книжку могут внести только после подписания мной договора?

работаю в поликлинике с 12 до 18 часов с понедельника по пятницу, без обеденного перерыва, дополнительно две субботы в месяц, с 8 до 14 часов. К тому же ежедневно, дополнительно, сверх списка идет запись пациентов. Со слов заведующей, рабочие субботы нужны для отработки 38 часов в неделю, положенных для отработки хирургу и оплачиваются как обычные дни. В трудовом договоре это не прописано, также поликлиника должна работать по 5 дневной неделе \нет лицензии\. Со слов коллег, из других лечебных учреждений, у узких специалистов \хирургов\ длительность работы 33 часа в неделю, есть обеденный перерыв, субботы оплачиваются как выходные дни. Вопрос : какие статьи ТК, другие нормативные документы регламентируют данные трудовые отношения?; Как можно отказаться от переработки сверх положенного времени?

Я SMM специалист. Я оказываю услуги продвижения аккаунтов в социальных сетях. У меня есть шаблон договора и приложение к нему с техническим заданием. У меня вопрос по договору. 1. В первой строке где пишется договор номер __ какой номер я должна указывать по порядку: 1, 2, 3? 2. В конце договора есть реквизиты сторон, но они для юридических лиц. Как оформить правильно реквизиты для физических лиц? 3. Нужно ли каждый раз составлять и подписывать новый договор если я оказываю разовые услуги? Или договор можно подписать один раз, а приложение к договору менять? Можно ли дописывать в приложении к договору услуги, если в них появляется необходимость?