В соответствии с Трудовым Кодексом РФ, Вы считаетесь трудоустроенной с момента фактического допущения к работе. Если работодатель докажет, что Вы нанесли ему прямой ущерб по Вашей вине, то он вправе требовать возмещения такого ущерба в размере среднего месячного заработка работника.
Но поскольку у Вас нет трудового договора, следовательно, размер заработной платы согласован устно и вообще у Вас мало возможностей для защиты прав.
Если работодатель применит санкции в большем объеме, Вы вправе обжаловать их в Трудовую инспекцию или суд в течение 3 месяцев, когда узнаете о нарушении Ваших трудовых прав.
!Кстати, во время испытательного срока договор должен быть заключен и заработная плата должна быть полной. Испытательный срок не может превышать 3 месяцев.
Так что в случае обращения в орган по защите трудовых прав работодателю придется несладко при условии, что а) Вы сможете после этого дальше работать и б) докажете все обстоятельства, на которые ссылаетесь.
дело в том, что из открытой бутылки выпили по стопке, расплатились за неё и ушли, а бутылку я по настоянию менеджера поставила на место и написала в отчете, что продано столько, сколько они выпили. то есть разницу мы взяли себе, как чаевые.