Уважаемая Александра!
В Семейном кодексе РФ чётко не указано, кто является членами семьи. Но такое определение имеется в Жилищном кодексе РФ, например:
Статья 31. Права и обязанности граждан, проживающих совместно с собственником в принадлежащем ему жилом помещении
1. К членам семьи собственника жилого
помещения относятся проживающие совместно с данным собственником в
принадлежащем ему жилом помещении его супруг, а также дети и родители
данного собственника. Другие родственники, нетрудоспособные иждивенцы и в
исключительных случаях иные граждане могут быть признаны членами семьи
собственника, если они вселены собственником в качестве членов своей
семьи.
а также
Статья 69. Права и обязанности членов семьи нанимателя жилого помещения по договору социального найма
1. К членам семьи нанимателя жилого помещения
по договору социального найма относятся проживающие совместно с ним его
супруг, а также дети и родители данного нанимателя. Другие родственники,
нетрудоспособные иждивенцы признаются членами семьи нанимателя жилого
помещения по договору социального найма, если они вселены нанимателем в
качестве членов его семьи и ведут с ним общее хозяйство. В
исключительных случаях иные лица могут быть признаны членами семьи
нанимателя жилого помещения по договору социального найма в судебном
порядке.
Таким образом, если исходить из этого, и того обстоятельства, что в свидетельстве о рождении сведения об отце отсутствуют, членами Вашей семьи являются мама и бабушка. В жилищной организации по Вашему требованию Вам выдадут справку о составе Вашей семьи, и исходя из этого и будет делаться расчёт дохода семьи для получения социальной стипендии: доход мамы и бабушки будет делиться на троих членов семьи.
если бы ва жили в другом городе, в любом случае ваше семьей признается ваша мать, ну а по вопросу стипендии в любом случае необходимо обращаться в тот Вуз где будете учиться.