Добрый день! Если срок возврата долга уже истек, заемщик деньги так и не вернул, я не вижу препятствий для обращения в суд. Основной обязанностью заемщика — выступает возврат долга в срок и в порядке, которые предусмотрены договором займа. В Вашем случае распиской.
Наряду с основным требованием о возврате долга, Вы также вправе требовать выплату на эту сумму процентов в размере, предусмотренном пунктом 1 статьи 395 ГК РФ со дня, когда долг должен быть возвращен, до дня фактического его возврата.
Отсутствие в расписке сведений о времени ее составления не может служить препятствием для обращения в суд. Договор займа считается заключенным с момента передачи денег или других вещей. Главное, чтобы данное обстоятельство нашло свое отражение в расписке.