Здравствуйте, Юрий Николаевич!
Если Вы собираетесь использовать личные денежные средства для покупки квартиры (не важно — в ипотеку или нет), то самым оптимальным вариантом будет определение долей в приобретаемой квартире таким образом, чтобы они были пропорциональны вложенным в них средствам.
Ну, к примеру — квартира стоит 100 рублей (образно), Ваши личные средства составляют 60 рублей, а недостающие 40 рублей Вы с женой возьмёте у банка.
В этом случае мы видим, что уже 3/5 доли в приобретаемой квартире по закону Ваши, а 2/5 делите с женой и получаете итог: у Вас 4/5 доли в праве, у жены — 1/5 доля в праве. И всё справедливо. Потому что эти 40 рублей вы с женой будете возвращать банку из совместных средств.
Если Вас смущает то, что деньги будут ипотечные и кредитор может диктовать условия, то не волнуйтесь — кредитору всё равно, кто сколько долей будет покупать. Ответственность у Вас с женой будет солидарная, квартира по закладной — рисков у банка нет. Так что определяйте доли сразу при покупке. А то потом — не дай Бог, конечно! — при разделе имущества замучаетесь доказывать свою долю участия в покупке недвижимости...
Удачи!