Здравствуйте.
Снятие всей суммы без отчёта - прямое нарушение обязанности управляющего действовать добросовестно и разумно в интересах должника, эта обязанность закреплена в законе о банкротстве и подтверждена Постановлением Пленума ВС РФ № 45: управляющий распоряжается средствами, входящими в конкурсную массу, но по любому расходу должен быть готов отчитаться, особенно если Вам было выдано разрешение на снятие денег именно Вами, а не управляющим.
То, что вместо ответа Вам сообщили о смене ФУ - это не способ уйти от объяснений. Процессуальное правопреемство (когда утверждается новый управляющий) не освобождает прежнего от ответственности за действия, совершённые до его отстранения. Все ранее совершённые операции сохраняют силу, если их не оспорить отдельно, а значит вопрос "куда пошли деньги" не закрывается автоматически со сменой фигуры управляющего - его придётся ставить перед судом, а не перед юристом бывшего ФУ.
Здесь два самостоятельных момента: первый - законность самого снятия денег (было ли у него право забирать остаток счёта, если разрешение касалось снятия Вами, а не изъятия управляющим); второй - обязанность отчитаться перед судом и должником о движении средств. Если внятного ответа так и не будет - это прямой путь к жалобе на действия управляющего и, при наличии ущерба, к иску о взыскании убытков лично с него.
Получите конкретный план действий по ситуации: что сделать дальше, какие документы подготовить и на какие сроки ориентироваться.