Присоединяюсь к вышесказанному коллегами, но хочу обратить Ваше внимание, что в случае с завещанием, если к моменту смерти жены ее супруг будет нетрудоспособен, то он будет иметь право на на обязательную долю в наследуемом имуществе вне зависимости от условий завещания. Кроме того, если завещание будет составлено человеком, находящимся в преклонном возрасте, то велик риск того, что оно может быть оспорено кем-то из наследников в связи с наличием у наследодателя каких — либо заболеваний, не позволяющих ему отдавать отчет в своих действиях.
Поэтому вариант с дарением однозначно лучше.