В вашей ситуации есть несколько важных моментов, которые нужно учитывать.
Правовые основы
Если у потерпевшего есть каско, его страховая компания может оплатить ремонт автомобиля в рамках договора добровольного страхования. После этого страховая компания вправе взыскать с виновника ДТП (то есть с вас) понесённые расходы в порядке суброгации (п. 1 ст. 965 ГК РФ). Это означает, что даже если потерпевший получит выплату по каско, вы всё равно можете быть обязаны возместить эти расходы страховой компании.
Если же потерпевший решит требовать с вас разницу между суммой, которую выплатила страховая компания, и стоимостью ремонта по оценке станции, это будет его право как потерпевшего. В соответствии со ст. 1064 ГК РФ вред, причинённый имуществу гражданина, подлежит возмещению в полном объёме лицом, причинившим вред.
Предложение потерпевшего
Потерпевший предлагает вам выплатить разницу между суммой, которую выплатила страховая компания (75 тыс. рублей), и стоимостью ремонта по оценке станции (160 тыс. рублей), то есть 85 тыс. рублей. При этом он утверждает, что после этого страховая компания не будет взыскивать с вас 75 тыс. рублей.
Важно: такое соглашение не гарантирует, что страховая компания откажется от суброгации. Решение о том, предъявлять ли требование к виновнику, принимает сама страховая компания, а не потерпевший. Даже если вы выплатите потерпевшему разницу, страховая компания всё равно может подать на вас в суд для взыскания 75 тыс. рублей, которые она выплатила потерпевшему.