Здравствуйте. Да, согласие бывшего супруга на сделку, скорее всего, потребуется для органов опеки, даже если он не имеет доли в квартире. Несмотря на документальный отказ от собственности, он остается законным представителем несовершеннолетних детей, чьи имущественные права затрагиваются при продаже. Опека должна убедиться, что оба родителя согласны на изменение жилищных условий детей.
С точки зрения Росреестра, если доли уже выделены и муж документально (через нотариуса) отказался от своей части, его согласие как собственника для регистрации договора купли-продажи не нужно. Однако без приказа опеки (который требует его подписи) Росреестр сделку просто не зарегистрирует. Нужно разбираться в нюансах вашей ситуации.
Если мой ответ вам помог, поставьте "+".