Как узнать за что и по какой причине сняли с военнского учёта?

пригласили для подработки на пункт выдачи заказов Озон, условия поставили - оплата 500 руб. за смену в неполный рабочий день, оказывать помощь в приемке товаров со склада, но это было и с перспективой в дальнейшем трудоустройства на полный день. Оказалось, что работа без какого-либо трудового договора и обманули с оплатой труда - вызывали на две смены, потому что помощь нужна, а заплатили из расчёта лишь одной смены. Часть суммы, которую они мне задолжали готовы отдать, но требуют от меня расписку в том, что я претензий не имею, иначе вообще не заплатят, а в расписке указать паспортные данные требуют. И заняли позицию - мы платим только потому, что так уж нам хочется, а на самом деле доказательств вашей работы у нас вообще нет. Хотя камеры целых три, они на видео всё записывали - как я работала. И у них по трудовому договору на этом пвз никто не работает, там двое по знакомству работают постоянно без трудового договора, но их с оплатой труда не обманывают, потому что это свои. У меня вопрос: Если я напишу им эту расписку, что определенную сумму получила и претензий не имею, чтобы отдали хоть часть их долга передо мной, можно ли будет в дальнейшем заявить, что я считаю этот документ недействительным, потому что они должны сумму большую и продолжить защиту своих прав? И как избежать указания паспортных данных в такой расписке, если они хотят заручиться подтверждением личности, хотя трудового договора нет?