Здравствуйте, Владимир!
Да, второй собственник может заявить о пропуске срока исковой давности в суде, несмотря на наличие гарантийного письма от другого собственника.
Гарантийное письмо, подписанное одним собственником, является признанием долга именно этим лицом. Однако оно не влияет автоматически на второго собственника, поскольку признание долга одним лицом не лишает другого права возражать против требований кредитора. Каждый собственник несет ответственность за свою долю собственности.
Напомню, что срок исковой давности по взысканию задолженности по услугам ЖКХ составляет три года.
Если мой ответ был вам полезен, вы можете поставить "+".
Всего вам доброго!