И увеличивать в доме доли детей?

Да, вам необходимо обратиться в органы опеки и попечительства для получения разрешения на снятие с кадастрового учета снесенного дома, так как в нем были доли детей. Также потребуется их согласие на увеличение долей детей в другом доме, если это будет происходить в рамках сделки, затрагивающей их имущественные права.
Снос дома, в котором имеются доли несовершеннолетних, является действием, которое может повлечь уменьшение их имущества. Согласно пункту 2 статьи 37 Гражданского кодекса Российской Федерации, опекун (в данном случае, вероятно, вы как законный представитель) не вправе без предварительного разрешения органа опеки и попечительства совершать действия, влекущие уменьшение имущества подопечного. Снятие с кадастрового учета снесенного объекта недвижимости, где у детей были доли, подпадает под это правило.
Что касается увеличения долей детей в другом доме, то если это происходит в рамках сделки (например, при обмене или при покупке нового жилья с использованием средств от продажи снесенного дома), то согласие органов опеки также потребуется. Это связано с тем, что любые сделки, затрагивающие имущественные права несовершеннолетних, требуют контроля со стороны органов опеки для защиты их интересов. Органы опеки будут оценивать, насколько такая сделка соответствует интересам детей и не приводит ли она к ухудшению их жилищных условий или уменьшению стоимости их имущества.

В случае, если доли детей в новом доме будут выделяться в рамках сделки, где происходит отчуждение их доли в снесенном доме, органы опеки будут рассматривать это как комплексное действие, требующее их одобрения. Важно, чтобы в результате сделки имущественные права детей не были ущемлены, и они получили соразмерную компенсацию или улучшенные жилищные условия.