Насколько сложная процедура у нотариуса?

У мамы начинается деменция. По обстоятельствам, ухаживать за ней лично не могу, подыскиваю платный частный пансионат с медработниками. Ежемесячная оплата пансионата во всех вариантах выше в два раза, чем пенсия, но это стало бы подспорьем в оплате. Мама получает пенсию на почте. Какую нужно оформить доверенность, чтобы я могла направлять эти деньги на оплату пансионата? Насколько сложная процедура у нотариуса? Мама путается в датах, но подтвердить, что доверяет мне, может