Будет ли освобождение у студента если он переведется с заочной формы обучения (категория В) на очную, от "военных сборов"?

Егор, здравствуйте!

Военные сборы проводятся с гражданами, пребывающими в запасе (т.е. теми, кто уже отслужил, либо был освобожден от службы и зачислен в запас с категорией «В»). Это не призыв на срочную службу.

Отсрочка от срочной службы по обучению предоставляется только один раз на время очного обучения в вузе (ст. 24 ФЗ № 53-ФЗ).
 
Перевод с заочной формы обучения на очную не даст вам освобождения от уже назначенных «военных сборов».

Категория годности «В» означает, что вы освобождены от призыва на военную службу в мирное время и зачислены в запас Вооруженных Сил РФ.

Военные сборы проводятся именно для лиц, пребывающих в запасе (офицеров, рядовых), для повышения их квалификации.
 
Освобождение от военных сборов возможно только по основаниям, предусмотренным ст. 55 Федерального закона от 28 марта 1998 г. № 53-ФЗ «О воинской обязанности и военной службе»:
— наличие 3-х и более детей.
— состояние здоровья (если категория «В» изменится на «Д» — не годен).
— возраст.