Здравствуйте.
Если единственным собственником квартиры являлась только ваша мама, то ваша родная сестра не сможет оспорить данную сделку, поскольку стороной данной сделки она (сестра) не является.
В соответствии со ст.209 Гражданского кодекса РФ собственнику принадлежат права владения, пользования и распоряжения своим имуществом. Собственник вправе по своему усмотрению совершать в отношении принадлежащего ему имущества любые действия, не противоречащие закону и иным правовым актам и не нарушающие права и охраняемые законом интересы других лиц, в том числе отчуждать свое имущество в собственность другим лицам, передавать им, оставаясь собственником, права владения, пользования и распоряжения имуществом, отдавать имущество в залог и обременять его другими способами, распоряжаться им иным образом.
Подарив вам свою квартиру мама не нарушила права других лиц, в том числе права вашей сестры.