Доброе утро, Анастасия.
Согласно законодательству РФ с момента регистрации брака в органах регистрации гражданского состояния брак считается заключенным.
Законодательством не предусмотрен срок вступления в законную силу регистрации брака.
Таким образом, даже если бы Ваш отец и его супруга находились бы в браке одну неделю с момента регистрации, это никак бы не изменяло бы права супругов.
Отвечая на Ваш вопрос: Да, супруга Вашего мужа будет наследницей первой очереди, наравне с детьми.
P.S. При определении наследства сначала будет выделена супружеская доля 50% от всего совместно нажитого имущества (приобретено в браке). Оставшаяся часть распределяется в равных долях между, в Вашем случае, наследниками первой очереди (жена, дети).
Как-то так.
Успехов Вам.