В соответствии со статьей 88 Налогового кодекса РФ камеральная налоговая проверка проводится после подачи налоговой декларации, соответственно, если статус ИП прекращен, то и декларации сдавать не надо.
Выездные налоговые проверки проводятся по месту нахождения налогоплательщица. Пунктом 4 статьи 89 НК РФ предусмотрено, что в рамках выездной налоговой проверки может быть проверен период, не превышающий трех календарных лет, предшествующих году, в котором вынесено решение о проведении проверки. Следовательно могут проверить, если будет решение.
Но по практике скорее всего нет, так как основания для проверки не появляются, если текущей деятельности нет и в базе налогоплательщик не появляется.