Что делать, если бывший перестал платить по оформленным на меня кредитам?

О какой расписке идет речь уточните? 

Поскольку кредит бы оформлен на вас, то увы, банк будет предъявлять требования только вам.

Обязательство должно исполняться надлежащим образом.

ст. 309 ГК

Обязательства должны исполняться надлежащим образом в соответствии с условиями обязательства и требованиями закона, иных правовых актов, а при отсутствии таких условий и требований — в соответствии с обычаями или иными обычно предъявляемыми требованиями.

Что же касается парня, уточните у вас имеются доказательство того, что он обязался выплатить кредит?

Если доказательства имеются, можно подать заявление в полицию по факту мошенничества

ст. 159 УК

1. Мошенничество, то есть хищение чужого имущества или приобретение права на чужое имущество путем обмана или злоупотребления доверием, -

наказывается штрафом в размере до ста двадцати тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до одного года, либо обязательными работами на срок до трехсот шестидесяти часов, либо исправительными работами на срок до одного года, либо ограничением свободы на срок до двух лет, либо принудительными работами на срок до двух лет, либо арестом на срок до четырех месяцев, либо лишением свободы на срок до двух лет.

Если дело возбудят, вы сможете взыскать с него деньги путем подачи гражданского иска. 

Другиз методов воздействия пока не вижу.

Обратие внимание:

Несмотря на сложную ситуацию, которая у вас сложилась, рекомендую вам продолжать оплачивать ежемесячные платежи по кредиту.

В случае образования просрочки банк вправе требовать досрочного возврата всей суммы кредита вместе с процентами.

ст. 14 Федеральный закон от 21.12.2013 N 353-ФЗ  «О потребительском кредите (займе)» 

1. Нарушение заемщиком сроков возврата основной суммы долга и (или) уплаты процентов по договору потребительского кредита (займа) влечет ответственность, установленную федеральным законом, договором потребительского кредита (займа), а также возникновение у кредитора права потребовать досрочного возврата всей оставшейся суммы потребительского кредита (займа) вместе с причитающимися по договору потребительского кредита (займа) процентами и (или) расторжения договора потребительского кредита (займа) в случае, предусмотренном настоящей статьей.

Можно также попробовать связаться с баком и попросить предоставить отсрочку, возможно кредитор пойдет вам навстречу и предоставит пару месяц. В течении этого период возможно парень изменит свое отношение и согласиться выплачивать кредит.

Расписка составляется в произвольной форме. В ней целесообразно отразить следующую информацию:

— наименование документа;

— дату и место составления;

— содержание оказанной услуги (в связи с чем выдается расписка);

— размер полученной суммы денежных средств (как цифрами, так и прописью);

— фамилии, имена и отчества сторон (кто и кому передал денежные средства); их паспортные и адресные данные;

— личную подпись лица, получившего денежные средства (либо личные подписи обеих сторон)

Примерная форма расписки.

Я, [Ф. И. О. полностью], [число, месяц, год] рождения, паспорт серии [значение] N [значение], выдан [вписать нужное] [число, месяц, год], зарегистрирован по адресу [вписать нужное], получил (а) от [Ф. И. О. полностью], [число, месяц, год] рождения, паспорт серии [значение] N [значение], выдан [вписать нужное] [число, месяц, год], зарегистрирован по адресу [вписать нужное], денежные средства в размере [цифрами и прописью] рублей.

Указанные денежные средства получены мной [по договору N (значение) от (число, месяц, год)/в долг сроком на (вписать нужное)].

Настоящая расписка написана собственноручно и добровольно в присутствии [Ф. И. О. свидетелей, паспортные данные].

Расписка составляется произвольно. Главное, указать данные лиц, сумму, сроки, все существенные моменты.