Получать новое свидетельство на право собственности на квартиру требуется только если в результате перепланировки поменялась площадь квартиры или еще какие-то сведения о ней, которые указываются в свидетельстве на право собственности, например, если Вы объединили комнату с кухней или соединили две квартиры.
Если всё это Ваш случай, то продать квартиру до получения нового свидетельства на право собственности Вы не сможете. Сможете только заключить договор купли-продажи, получить деньги за квартиру (если покупатель на это пойдет), а зарегистрировать право за покупателем можно будет только после получения нового свидетельства. Согласно законодательства договор купли-продажи недвижимости считается заключенным с момента его регистрации.