Здравствуйте!
Согласно законодательству, в частности статьи 1148 Гражданского кодекса Российской Федерации, если у наследодателя (в вашем случае бабушки) имеются наследники, имеющие право на обязательную долю, то они действительно могут претендовать на её получение, независимо от содержания завещания.
Если бабушка оставила завещание, которым установлена доля для другого человека, то сын (если он является нетрудоспособным или иждивенцем) может претендовать на обязательную долю. Таким образом, если сын является нетрудоспособным (в данном случае трудоспособный пенсионер может быть признан таковым), он может требовать не менее половины доли, которая бы причиталась ему при наследовании по закону.
Дочь, отказавшись от наследства, не затрагивает прав сына на обязательную долю. То есть даже если завещание составлено в пользу другого лица, за сыном сохраняется право на обязательную долю в наследственном имуществе.
В данном случае важно учитывать статус сына и правильно оформить все необходимые документы для реализации его прав в органы нотариата.
Если он достиг возраста 60 лет, то он относится к нетрудоспособным наследникам, даже если по состоянию здоровья может работать.
Постановление Пленума Верховного Суда РФ от 29.05.2012 N 9
«О судебной практике по делам о наследовании»
+
Федеральный закон от 26.11.2001 N 147-ФЗ
И если так, то он получит обязательную долю, даже если завещание оформлено на внука.