Пользовалась кредитной картой парня, сейчас хочет в полицию написать заявление о мошенничество, но карта на его номер телефона и на его паспорт сможет он доказать что я мошенница?

Здравствуйте, если вы пользовались его картой без его согласия то это 158 ч. 3 п. Г УК РФ. т.е кража с банковского счета. Поэтому лучше урегулируйте ситуацию до обращения в полицию.