Здравствуйте.
Если говорить о рыболовстве, то необходимо руководствоваться следующими нормативно-правовыми актами:
1. Приказ Минсельхоза России от 30.10.2020 N 646 «Об утверждении правил рыболовства для Западно-Сибирского рыбохозяйственного бассейна»
2. Приказ Минсельхоза России от 26.06.2020 N 347 «Об утверждении правил рыболовства для Восточно-Сибирского рыбохозяйственного бассейна».
В Приказе № 646 указано, что
Западно-Сибирский рыбохозяйственный бассейн подразделяется на Обь-Иртышский и Енисейский рыбохозяйственные районы:
б) Енисейский рыбохозяйственный район включает в себя: Карское море в границах территориального моря Российской Федерации и внутренних морских вод Российской Федерации, прилегающих к территории Красноярского края, с впадающими реками; заливы Карского моря (Енисейский, Пясинский, Толля и Таймырский) с впадающими реками; море Лаптевых с впадающими реками; заливы моря Лаптевых (Хатангский, Фаддея, Симса, Терезы Клавенес) с впадающими реками; реки Енисей, Пясина, Таймыра, Хатанга, Вилюй (бассейн реки Лена), Обь (Чулым и Кеть) с притоками, заливами, рукавами, протоками, водохранилищами, озерами, а также акватории других водных объектов рыбохозяйственного значения, расположенные на территориях Республики Тыва, Республики Хакасия и Красноярского края.
В свою очередь, в приказе 347 указано, что:
Восточно-Сибирский рыбохозяйственный бассейн включает в себя: Восточно-Сибирское море с бассейнами впадающих в него рек, море Лаптевых (за исключением заливов Хатангский, Фаддея, Симса, Терезы Клавенес) с бассейнами впадающих в него рек, протекающих по территории Республики Саха (Якутия), и все водные объекты рыбохозяйственного значения, расположенные на сухопутной территории Российской Федерации в границах Республики Саха (Якутия), Чукотского автономного округа, Магаданской области, Амурской области и Хабаровского края, ограниченной бассейнами вышеуказанных рек, за исключением прудов и обводненных карьеров, находящихся в собственности субъектов Российской Федерации, муниципальной и частной собственности.
Согласно сведениям из общедоступных источников, река Котуй находится в Красноярском крае, следовательно применению подлежит приказ № 646.
В пункте 16.2 приказа № 646 указано:
Запретные для добычи (вылова) виды водных биоресурсов:
стерлядь, хариус, таймень, обыкновенный подкаменщик, ручьевая форель (кумжа).
Следовательно, вылов тайменя запрещен.
Да, таймень занесен в красную книгу РФ.
Согласно Перечня объектов животного мира, занесенных в Красную книгу Российской Федерации" (Зарегистрировано в Минюсте России 02.04.2020 N 57940),
Обыкновенный таймень — Hucho taimen
(популяции европейской части России; Западной Сибири (за исключением Республики Алтай и реки Томь в границах Кемеровской обл.); басс. реки Ангара, включая басс. озера Байкал; о-ва Сахалин) занесен в красную книгу как находящийся под угрозой исчезновения.