Добрый день. В силу норм ст. 185.1 ГК РФ к нотариально удостоверенным доверенностям приравниваются:
доверенности военнослужащих, а в пунктах дислокации воинских частей, соединений, учреждений и военно-учебных заведений, где нет нотариальных контор и других органов, совершающих нотариальные действия, также доверенности работников, членов их семей и членов семей военнослужащих, которые удостоверены командиром (начальником) этих части, соединения, учреждения или заведения.
Поэтому мобилизованный может оформить доверенность, удостоверить у командира и отправить из зоны СВО.
Либо отправить уже подготовленный текст доверенности (по эл. почте или иным образов в электрнном виде) на часть к которой относится служащий, там ее распечатать (если есть возможность), удостоверить командиром и выслать обратно.