При проверке ук было выявлено данное нарушение, составлен акт с показаниями счетчиков в ванной комнате

Возможно не было самовольного подключения к водоснабжению, не было отдельной трубы, или скрытой трубы.

Тут сложно что-то прогнозировать и необходимо исходить из того, какие требования заявит УК в судебном заседании и как пойдет в итоге судебный процесс.

С учетом того, что акт о  выявлении несанкционированного подключения не был составлен надлежащим образом, то взыскать доначисление за несанкционированное подключение УК с Вас не сможет, если только Вы сами не признаетесь в этом.  Составить задним числом акт УК не сможет, так как в силу пункта 85(1) Правил № 354 акт должен быть составлен в присутствии потребителя. Также об проведении проверки должен быть уведомлен потребитель. 

С другой стороны у Вас должно быть право на подключение к данному стояку с водоснабжением. Вы пишите, что «устанавливали родители и почему они сделали именно так, я не знаю. Обычный кран с водой, только без счетчиков». Если технической документацией многоквартирного дома допускается подключение к стояку, то УК будет сложно доказать несанкционированное подключение. Если нет, то рассчитают доначисление за несанкционированное подключение. Суд можете попросить о снижении данной суммы по статье 333 Гражданского кодекса Российской Федерации.  

Если же все таки технической документацией допускается подключение к данному стояку, то отсутствие прибора учета является основанием для расчета потребления воды по нормативу.

Требования к акту о выявлении несанкционированного подключения содержатся в п. 85 (1) «Правил предоставления коммунальных услуг собственникам и пользователям помещений в многоквартирных домах и жилых домов», утвержденных Постановление Правительства РФ от 06.05.2011 N 354:

85(1). Указанные в пунктах 62, 81(11), 82 и 85 настоящих Правил акты составляются исполнителем, а в случаях, предусмотренных пунктом 80(1) настоящих Правил, — гарантирующим поставщиком, немедленно после окончания соответствующих проверок.

Акты подписываются представителем исполнителя, а в случаях, предусмотренных пунктом 80(1) настоящих Правил, — гарантирующим поставщиком, проводившим проверку и потребителем (его представителем) и включают следующие сведения:

а) дата, место, время составление акта;

б) обстоятельства, в связи с которыми проводилась проверка, и выявленные нарушения;

в) состав лиц, участвовавших в проверке, составлении акта;

г) подписи исполнителя (его представителя), а в случаях, предусмотренных пунктом 80(1) настоящих Правил, — гарантирующего поставщика, потребителя (его представителя);

д) отметка об отказе потребителя (его представителя) от подписания указанного акта, в том числе информация о причинах такого отказа (при наличии);

е) возражения (позиция) потребителя (его представителя) в связи с выявленным нарушением;

ж) иные обстоятельства, связанные с выявленным нарушением.

85(2). Один экземпляр акта передается потребителю (его представителю), в том числе вручением или путем направления заказным письмом. В случаях, предусмотренных пунктом 80(1) настоящих Правил, при отсутствии исполнителя при составлении указанного акта гарантирующий поставщик передает один экземпляр акта исполнителю для применения при начислении размера платы за коммунальную услугу по электроснабжению.

https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_114247/bd630eb885f7ac3659a20f7f0eb4d79e8b4bde25/

Таким образом, в силу закона этот акт должен быть составлен исполнителем и вручен или направлен заказным письмом Вам.

Ваше участие при составлении акта о выявлении несанкционированного подключения — Законом не предусмотрено.

Вероятнее всего УК направит (или направило) этот акт Вам заказным письмом.

Правомерны ли действия УК?

В целом правомерны (если расчет проведен как написал выше).

Однако, следует учесть, что позиция ВС РФ, отраженная в п. 11 «Обзора судебной практики по спорам об оплате неучтенного потребления воды, тепловой и электрической энергии, поставленной по присоединенной сети» (утв. Президиумом Верховного Суда РФ 22.12.2021) по таким делам заключается в том. что применение расчетного способа – это гражданско-правовая ответственность за правонарушение (самовольное использование ресурсов вследствие несанкционированного подключения). При этом, размер ответственности может быть уменьшен судом на основании ст. 333 и 404 ГК РФ.

В этом случае разница между стоимостью расчетного объема неучтенного потребления и стоимостью доказанного абонентом объема фактического потребления составит величину ответственности абонента за нарушение правил пользования энергией. В свою очередь, эта ответственность может быть уменьшена на основании статей 333, 404 ГК РФ.

https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_404194/

Если подлежащая уплате неустойка явно несоразмерна последствиям нарушения обязательства, суд вправе уменьшить неустойку (ст. 333 ГК РФ).

Если неисполнение или ненадлежащее исполнение обязательства произошло по вине обеих сторон, суд соответственно уменьшает размер ответственности должника. Суд также вправе уменьшить размер ответственности должника, если кредитор умышленно или по неосторожности содействовал увеличению размера убытков, причиненных неисполнением или ненадлежащим исполнением, либо не принял разумных мер к их уменьшению (ст. 404 ГК РФ).

В данный момент они выставили долг в 201 тысячу

На основании статей 333, 404 ГК РФ и позиции ВС РФ, отраженной в п. 11 «Обзора судебной практики по спорам об оплате неучтенного потребления воды, тепловой и электрической энергии, поставленной по присоединенной сети» (утв. Президиумом Верховного Суда РФ 22.12.2021) просите снизить доначисленную плату.

Если УК станет взыскивать данное доначисление в судебном порядке — просите об этом суд.

Желаю удачи,