Добрый день! Пишите в свободной форме претензию на имя организации.
Можете ссылаться на следующие документы.
В Письме Минфина РФ от 25 апреля 2011 г. № 03-03-06/1/268 разъяснено, что подарочный сертификат не является товаром. В письме также указано: денежные средства, полученные при реализации подарочных сертификатов, фактически являются предварительной оплатой товаров. А обмен подарочного сертификата на товары признается реализацией.
То есть на сегодняшний день ДКП не заключен. В статье 421 ГК РФ установлено, что граждане и юридические лица свободны в заключение договора, в связи с этим потребитель имеет право отказаться от покупки (заключения ДКП), а также потребовать возврата уплаченной за сертификат суммы денег
Суды рассматривают выпуск и приобретение подарочных карт как предоплату по договору (определение Верховного суда России от 13.10.2015 № 57-КГ15-7). Таким образом, ставить предоплату за собой поставщик услуг не может, т.к. на его стороне возникнет неосновательное обогащение.
Вот образец
ismagilovsky.ru/2020/08/6757/