Какие документы должны выдавать за сумму, что я оплатила

Сегодня зашла в супермаркет. Совершила покупки. На выходе подошел сотрудник СБ и попросил пройти с ним. Показал видео, где я машинально бросаю дезодорант в тележку и он попадает в открытый пакет с покупками из другого магазина. (в этом магазине нет кабинок и приходится пакеты класть в тележку). Я согласилась, что это "мой косяк" и готова была оплатить на месте стоимость товара. Но сотрудник сказал, что нужно либо оплатить 1500р, либо он вызывает охрану и полицию. Сначала я согласилась подождать, но дело затянулось. Два охранника заставляли меня пройти в подсобные помещения, мотивирую тем, что не создавать проблем другим покупателям. В жаре и верхней одежде я согласилась оплатить сумму, понимая, что она превышает стоимость кражи во много раз. Цена дезодоранта не более 200р. Ситуация для меня неприятная, но я поняла что совсем не знаю свои права. У меня вопросы: Как быть, если тебя не выпускают из магазина за "кражу", которой срок более 1,5 месяца. Что имеет право сделать сотрудник СБ. Имею ли я право не пойти с ним. Почему они не могут сразу писать заявление и передавать в суд, если факт по камерам очевиден. Порядок действий с их и с моей стороны. Что не имеют право делать сотрудники магазина. Какие документы должны выдавать за сумму, что я оплатила. Кроме чека, ничего нет на руках.