Требования к помещению для торговли разливным пивом

Question

Здравствуйте. Я хочу открыть магазин по продаже разливного пива, других напитков и закусок. Какие требования предъявляются к помещению?

Ирина Фролова · Answer

Здравствуйте, Александр! Согласно ч.6 ст.16 ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» Организации, осуществляющие розничную продажу алкогольной продукции (за исключением пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи) в городских поселениях, должны иметь для таких целей в собственности, хозяйственном ведении, оперативном управлении или в аренде, срок которой определен договором и составляет один год и более, стационарные торговые объекты и складские помещения общей площадью не менее 50 квадратных метров, а также контрольно-кассовую технику . Организации и индивидуальные предприниматели, осуществляющие розничную продажу пива и пивных напитков , сидра, пуаре, медовухи, должны иметь для таких целей в собственности, хозяйственном ведении, оперативном управлении или в аренде стационарные торговые объекты и складские помещения, а также контрольно-кассовую технику , если иное не установлено федеральным законом. Таким образом для продажи алкоголя вы должны иметь стационарные торговые объекты и складские помещения площадью не менее 50 кв.м. и ККМ. Желаю удачи!

Александр Гугучкин · Answer

Здравствуйте, Александр! Соглашусь с коллегой Ириной. При этом хочу отметить, что по мнению ФНС России, если компания или ИП, применяющие ЕНВД, выдают платежные документы по просьбе покупателя (клиента), они вправе не применять ККТ и при осуществлении розничной продажи пива и пивных напитков (Письма ФНС России от 10.09.2012 N АС-4-2/14961@, от 17.08.2011 N АС-4-2/13461@). С уважением и пожеланием успехов в Ваших делах.

Александр Безгодов · Answer

Александр, здравствуйте! В Вашем случае применяется СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001. В частности, в пивных барах кружки, стаканы, бокалы промываются горячей водой не ниже 45 — 50 град. C с применением моющих и дезинфицирующих средств. Для ополаскивания бокалов, стаканов, кружек дополнительно оборудуются шприцевальные установки (п. 6.12).

Владимир Мурашко · Answer

Здравствуйте, Александр! Коллега Гугучкин совершено верно Вам подсказал, что ККМ будет не нужен, если Вы являетесь ИП, применяете ЕНВД и выдаете платежные документы по просьбе покупателей. С ККМ немало мороки и потому многие ИП отказываются их применять. Такая возможность предоставляется согласно Письма ФНС России от 10.09.2012 N АС-4-2/14961.

Елена Каторжевская · Answer

здравствуйте, по расположению: не на территории детских, образовательных, медицинских организаций, не на объектах спорта, включая прилегающие к ним территории. (Вопросы, связанные с расположением относятся к сфере действия местного законодательства ) по площади: Ограничений помещений для торговли пивом по площади пока нет; Размер зависит от того, сколько сортов пива собираетесь продавать ( площадь в 5 кв.м. позволяет разместить 6 кранов). Оптимальным считается метраж -50 кв.м + Обеспечено подведение коммуникаций горячего и холодного водоснабжения, канализации, освещения, вентиляции, отопления; наличие складских помещений. Выделенные электрические мощности соответствующие расчетным требованиям. Должны быть обеспечены условия для перемещения продукции с автотранспорта на место хранения в магазине. Органы государственной власти субъектов РФ вправе устанавливать дополнительные ограничения времени, условий и мест розничной продажи пива. с уважением, Елена

Юрий Калинин · Answer

На всякий случай добавлю, что в Москве нет режима ЕНВД. Что касается условий и требований... vsegost.com/Catalog/48/48553.shtml Так же стоит учесть Приказ Ростехрегулирования от 03.11.2009 N 495-ст, и Постановление Правительства РФ от 21.08.2012 N 842, Правила оказания услуг общественного питания, утверждены Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 N 1036 И стоит учесть что продажа пива в закрытой таре нарушает п. 5 ст.16. ФЗ №171-ФЗ от 22.11.1995г., так как с 23 до 8 местного времени нельзя торговать алкоголем... ГОСТ Р 50764- 2009 — Порядок оказания услуг общественного питания ГОСТ Р50762-2007 — требования по посуде.