Бывший молодой человек брал в долг и не отдает, расписки нет но деньги переводились через банк, есть квитанции, но он говорит что все отдал мне, но это не так.Можно ли что-то сделать?

Ставьте вопрос через суд о взыскании денежных сумм по этой статье. Прикладывайте скриншоты переводов.

Статья 1102 ГК. Обязанность возвратить неосновательное обогащение
1. Лицо, которое без установленных законом, иными правовыми актами или сделкой оснований приобрело или сберегло имущество (приобретатель) за счет другого лица (потерпевшего), обязано возвратить последнему неосновательно приобретенное или сбереженное имущество (неосновательное обогащение), за исключением случаев, предусмотренных статьей 1109 настоящего Кодекса.
2. Правила, предусмотренные настоящей главой, применяются независимо от того, явилось ли неосновательное обогащение результатом поведения приобретателя имущества, самого потерпевшего, третьих лиц или произошло помимо их воли.

      Добрый день, Виктория! В соответствии с частью 1 статьи 808 Гражданского кодекса РФ, договор займа между физическими лицами, если сумма займа превышает 10 тысяч рублей, должен быть заключен в письменной форме. Однако, согласно части 2 данной статьи:

     В подтверждение договора займа и его условий может быть представлена расписка заемщика или иной документ, удостоверяющие передачу ему займодавцем определенной денежной суммы или определенного количества вещей.

      В данном случае несоблюдение письменной формы договора займа не делает его недействительным или незаключенным. Квитанции о денежных переводах могут свидетельствовать о передаче молодому человеку денежных средств. Вам нужно написать ему претензию с требованием возврата долга, а в случае отказа обращаться в суд. 
      В случае, если у Вас остались какие — то правовые вопросы или Вам требуется правовая помощь, пишите в личный чат. 
       С уважением, кандидат юридических наук Алексей Валерьевич Колотилин