Добрый вечер, я начинающий тату мастер, как составить расписку для оказания услуг тату и что клиент согласен и претензий в случае чело не имеет?

Добрый день, Алина.

Считаю, что такая расписка, написанная заранее о том, что клиент не будет иметь никаких претензий в случае негативных последствий не будет иметь юридической силы, поскольку согласно ст.9 ГК отказ от своих прав является недействительным.  

ГК РФ Статья 9. Осуществление гражданских прав
 1. Граждане и юридические лица по своему усмотрению осуществляют принадлежащие им гражданские права.

2. Отказ граждан и юридических лиц от осуществления принадлежащих им прав не влечет прекращения этих прав, за исключением случаев, предусмотренных законом.

То есть, если услуга будет оказана некачественно, либо приведет к ущербу для его здоровья, у клиента возникнет право на его возмещение. 

Отказ от такого права будет недействительным, как видно из ст.9 ГК РФ.