Несу ли я какую либо ответсвенность?

Здравствуйте, если Вы умышленных никаких действий, которые привели к падению человека (если смерть произошла от падения) не предпринимали, то никакой ответственности у Вас быть не может. Вы обратились к сантехнику за оказанием услуги, работодателем данного сантехника не являетесь. Имеет место просто несчастный случай, если сантехник был, например, от управляющей компании, то в данном случае уже им надо будет проводить проверку по факту несчастного случая на производстве и устанавливать ответственное в из организации лицо за нарушение сантехником правил охраны труда.