Вопрос: долю от стоимости всего дома, либо долю только от выплаченной суммы до смерти супруга?

Здравствуйте, Ольга! 
Уточните, пожалуйста, дом оформлен в общую долевую или общую совместную собственность супругов? 

Они вправе вступать в наследство на папину половину вместе с вами, т.е. половина квартиры будет наследоваться 3 наследниками. 

 Раз квартира еще не выплачена, то если они принимают наследство, то и обязательства по погашению ипотеки ложатся также на них.  В размере 1/6 доли на каждого из них. 

В соответствии со статьей 39 Семейного кодекса РФ при разделе общего имущества супругов и определении долей в этом имуществе доли супругов признаются равными, если иное не предусмотрено договором между супругами

Они так же имеют право на долю в этом доме

 Ольга!

Дом приобретен в браке, поэтому 1/2 доля — является вашей супружеской долей, а 1/2 доля мужа — делится на троих, т.е. дети мужа имеют право на 1/6 долю каждый.

Соответственно так как они становятся сособственниками, то они должны платить по 1/6 доле каждый ежемесячно по ипотечному кредиту, т.к. наследуется и долг (ст. 1175 ГК РФ).

Вы имеете преимущественное право на дом, т.к. являлись сособственником в данном доме

Наследник имеющий совместную собственность с наследодателем, в случае смерти последнего, имеет преимущественное право на указанную вещь перед другими наследниками. Преимущественное право действует перед другими наследниками, даже в том случае, если они пользовались совместно с наследодателем данной вещью. 

При этом вам придется выплатить им рыночную стоимость 1/6 доли каждому, если вы не хотите, чтобы они были сособственниками в данном доме.

Либо же пусть отказываются от наследства, т.к. принимая наследство они принимают и долги. Вероятно долги им платить не захочется.