Добрый день!
Степень тяжести вреда здоровью устанавливается по результатам проведения экспертизы, то есть это вопрос больше медицинский, недели юридический.
О тяжком вреде здоровью с такими травмами, полагаю, речи идти не должно. Хотя опять же, смотря какие переломы (там куча разных видов перечислено).
Смотрите Приложение к приказу Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 24 апреля 2008 г. N 194н Медицинские критерии определения степени тяжести вреда, причиненного здоровью человека
base.garant.ru/12162210/53f89421bbdaf741eb2d1ecc4ddb4c33/
Если пострадавшие будут находиться на лечении (как стационарном, так и амбулаторном) дольше 21 дня, будет средней степени тяжести вред здоровью.