Подскажите, пожалуйста, действительна ли медкнижка у которой отсутствует ламинирование 3-ей страницы?

Проверить документ на подлинность могут лишь органы, специально на это уполномоченные:

Роспотребнадзор, обладающий правом плановой и внеплановой проверки предприятий.
Прокуратура – контролирует ту или иную сферу.
Правоохранительные органы, в которые поступило сообщение или информация о наличии подделки (ОБЭП полиции).

Полномочия Роспотребнадзора определены рядом актов:

Приказы ведомства № 764 от 16.07.2012 (Регламент проведения проверок) и № 103 от 24.03.2010 (Методические рекомендации).
ФЗ № 294 от 26.12.2008 «О защите прав юрлиц и ИП…» (права субъекта).

Основные признаки подделки:

использование обычной бумаги с напечатанными на них водяными знаками (видно на просвет);
неизменность цвета значка на титульной странице;
применение обычной нити для сшивания листов;
индивидуальный номер, нанесённый не красной краской, а иным цветом;
отсутствие круглой голограммы сверху фотоснимка лица;
некачественное ламинирование одной из страниц документа или её отсутствие

Таким образом, отсутствие ламинирования может являться причиной недействительности мед.книжки.