Подойдёт ли приписное в отделе кадров, как документ воинского учёта в моём возрасте?

Всеволод, добрый день.

Нет, не подойдет, но не является основанием не в принятии на работу т.е. трудоустройстве, если только не в госучреждение. 

Надо уже получить документ воинского учета — ВБ или справку взамен.

5.1. Гражданам, состоящим на воинском учете, выдается один из документов воинского учета:

удостоверение гражданина, подлежащего призыву на военную службу;

военный билет (временное удостоверение, выданное взамен военного билета);

справка взамен военного билета.

Органы, осуществляющие воинский учет, вправе с согласия граждан выдавать им помимо документов, указанных в абзацах втором — четвертом настоящего пункта, также персональные электронные карты.
Федеральным законом от 3 декабря 2008 г. N 248-ФЗ в пункт 6 статьи 8 настоящего Федерального закона внесены изменения

См. текст пункта в предыдущей редакции
6. Порядок воинского учета граждан, в том числе первичного воинского учета, определяется настоящим Федеральным законом и Положением о воинском учете.

Срок действия приписного до 27 лет.

Нужна дополнительная консультация — пишите в личное.