Могу ли я пойти в садик и заснять, что данная няня находится на рабочем месте?

Здравствуйте. 

Пойти и зафиксировать эти факты на средства видеозаписи Вы, конечно, можете, это вопрос фактический, а не правовой. Однако вопрос состоит в том, какие обстоятельства Вы будете этими доказательствами подтверждать. То, что женщина продолжает там работать, подтверждает сейчас (вне наличия каких-то фактов привлечения к ответственности няни) только то, что заведующая не сдержала свое слово. А привлечь к ответственности именно за это не получится, закон обязывает «держать слово» только тогда, когда это обозначено в договоре, либо прямо предусмотрено законодательством в качестве обязанности.

Поэтому действовать нужно именно в направлении привлечения к ответственности няни за совершенные действия, а также заведующей за бездействие в виде непривлечения к дисциплинарной ответственности человека, совершившего опасные действия в отношении ребенка. То есть обращаться в Прокуратуру, полицию, Трудовую инспекцию, Уполномоченному по правам ребенка.

Здравствуйте!

В данной ситуации от съемки няни ничего не поменяется.

Вы должны были сразу снимать побои и писать заявление в полицию. Чем дольше ждете, тем меньше шанс того, что человек понесет наказание по закону.