Елена, здравствуйте!
Если в выписке ЕГРН отсутствуют сведения о правообладателе это означает, что ваш отец не оформил право собственности в Росреестре.
Нотариус может оформить наследство только на то имущество, которое должным образом зарегистрировано.
Надо искать архивные документы и признавать в судебном порядке право собственности за наследодателем.
Вам в любом случае в 6-ти месячный срок надо подать нотариусу заявление о принятии наследства.
Проверьте на сайте нотариата по ФИО и данным открыто ли наследственное дело.
Если оно открыто, то будет информация о нотариусе, который его ведет.
Если дела нет-то можете подать заявление любому нотариусу, который работает в нотариальном округе (по месту регистрации наследодателя)
Нотариус сам отправит запросы в Россрееср, ГИБДД и банки на наличие имущества и денежных вкладов.
Возможно, ваш отец оставил завещание, эту информацию также проверит нотариус.
С уважением, Алсу Булатова.